La milanesa a la napolitana es un platillo tradicional de la cocina argentina que consiste en una loncha de carne de res empanizada y frita, cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y jamón. Aquí te presentamos una descripción detallada de este platillo.
La milanesa se hace a partir de una loncha de carne de res, que puede ser de lomo o de peceto. La carne se golpea con un rodillo para aplanarla y se le da una forma redonda o rectangular. Luego, se pasa por harina, huevo y pan rallado para darle una capa crujiente y deliciosa. Finalmente, se fría en aceite caliente hasta que esté dorada por ambos lados.
La versión a la napolitana se caracteriza por tener una capa generosa de salsa de tomate, queso mozzarella y jamón. La salsa de tomate se hace a partir de tomates maduros, cebolla, ajo y especias. Se cocina hasta que se espese y se vuelve suave y deliciosa. Luego, se coloca sobre la milanesa y se cubre con una capa generosa de queso mozzarella derretido. Finalmente, se agrega el jamón y se pasa por el horno hasta que el queso esté dorado y crujiente.
La milanesa a la napolitana se puede servir como un platillo principal o como una opción para una comida rápida. Se puede acompañar con papas fritas o ensalada, dependiendo de los gustos personales. También es una opción popular para las reuniones familiares y para los fines de semana, ya que es fácil de preparar y siempre es un éxito entre los comensales.
Además, la milanesa a la napolitana es un platillo versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Por ejemplo, se puede preparar con diferentes tipos de queso, como gouda, parmesano o provolone. También se puede variar la salsa de tomate, agregando especias o verduras adicionales.
En resumen, la milanesa a la napolitana es un platillo clásico de la cocina argentina que combina la deliciosa carne empanizada con una capa de salsa de tomate, queso mozzarella y jamón. Es fácil de preparar, versátil y siempre es un éxito entre los comensales. Si nunca has probado esta deliciosa combinación, te recomendamos que lo hagas y descubras por qué es tan popular en Argentina y en todo el mundo.
Milanesa a la Napolitana es un plato típico de la cocina argentina que consiste en un filete de carne empanado y frito, cubierto con salsa de tomate, queso mozzarella y jamón serrano. Aquí está una descripción detallada de cómo preparar este delicioso platillo:
receta
Ingredientes:
- 4 filetes de carne de vacío, sin hueso y sin grasa
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 1 lata de salsa de tomate
- 4 rebanadas de queso mozzarella
- 4 lonchas de jamón serrano
preparación:
- Primero, se deben preparar los filetes de carne, golpeándolos ligeramente con un martillo para que queden delgados y uniformes.
- En un plato hondo, batir los huevos y en otro plato mezclar el pan rallado con la harina, sal y pimienta.
- Pasar cada filete primero por la harina y luego por los huevos batidos, asegurándose de que queden bien cubiertos.
- Finalmente, pasar cada filete por el pan rallado y dejar que se adhiera bien a la carne.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto y freír los filetes hasta que estén dorados por ambos lados.
- Mientras se fríen los filetes, calentará la salsa de tomate en otra olla a fuego medio.
- Una vez fritos los filetes, retirarlos del aceite y colocarlos en un plato para servir.
- Cubrir cada filete con una rebanada de queso mozzarella y luego con una rebanada de jamón serrano.
- Verter una cucharada de salsa de tomate sobre cada filete y servir caliente.
Milanesa a la Napolitana es un plato muy sencillo de preparar pero con un sabor delicioso y satisfactorio. Ideal para cualquier ocasión, es perfecto tanto para una cena informal como para una cena más formal. Además, es una opción saludable para aquellos que buscan comer una comida rica y equilibrada. ¡No esperes más y prepara esta deliciosa milanesa en tu casa hoy mismo!