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La dieta cetogénica es un plan alimenticio bajo en carbohidratos que se enfoca en aumentar la ingesta de grasas saludables y proteínas mientras se limita la cantidad de carbohidratos. Este tipo de dieta promueve un estado de cetosis en el cuerpo, lo que significa que el cuerpo quema grasas para obtener energía en lugar de carbohidratos.
La cetosis se produce cuando el cuerpo no tiene suficientes depósitos disponibles para quemar como combustible y comienza a descomponer las grasas almacenadas en cetonas para su uso como energía. Este estado puede tener beneficios para la pérdida de peso, ya que la cetosis puede ayudar a reducir el apetito y aumentar la quema de grasa.
Los alimentos recomendados en la dieta cetogénica incluyen aguacates, nueces, semillas, carne, pescado, huevos y grasas saludables como el aceite de oliva y el aceite de coco. Alimentos a evitar incluyen pan, pasta, arroz, dulces y otros alimentos procesados que son ricos en carbohidratos.
Es importante tener en cuenta que la dieta cetogénica no es adecuada para todos y es recomendable hablar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier plan alimenticio nuevo. Además, es importante asegurarse de obtener suficientes nutrientes esenciales y mantener una ingesta adecuada de proteínas mientras se sigue la dieta cetogénica.